감기에 좋은 대추생강차 만드는 법

들어가기 앞서,

 
요즘 감기몸살로 컨디션이 이만저만이 아니다 보니 감기에 좋은 내용의 콘텐츠 위주로 올리게 된다. 일단 감기 다 나을 때까지는 몸에 좋은 음식 혹은 차에 관련된 콘텐츠를 올릴 것 같으니 이점은 감안해주길 바란다. 대추생강차 만드는 법은 어렵지 않다. 만드는 법 자체는 간단한데 수고스러움(?)을 할 거냐, 안 할 거냐에 따라서 만드는 법이 간단해질 수도, 조금은 귀찮을 수도 있다. 
 
이 대추생강차는 내가 아플 때 주로 마시는 차이기도 하며, 그녀에게 해주고 싶은 차이기도 했다. 끝내 해주지 못해서 아쉬울 따름이고, 소식은 모르지만 아프지 않길 바랄 뿐이다. 
 
 
 

감기몸살엔 뱅쇼(Vin chaud)

추운 날씨, 감기몸살엔 뱅쇼(Vin chaud) 만드는 법

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재료

 

• 대추 많이
• 생강 대추의 반 이하로
• 배 반쪽
• 물 3L

위 이미지로는 생강이 많은데 꽁꽁 얼어 있어서 그대로 사진만 찍은 것뿐이지 실제로는 많이 사용하지는 않았다. 
 
 
 

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대추 효능

 

대추의 은은한 단맛이 체내에서 진정 작용을 해준다고 한다. 대추의 효능으로는 우울증과 스트레스 불안증, 불면증 해소에 도움을 주어 안정제로 각광 받고 있다고 한다.  

 
 
 

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대추 손질

 
대추를 깨끗히 잘 헹궈주긴 하지만, 대추를 별도로 손질해주지는 않았다. 여기서 손질이라면 대추를 반쪽으로 잘라준다거나 하는 행위를 말하는데, 번거롭지만 해주는 게 낫긴 하다. 아니면 나처럼 대추가 푹 삶아(?)지고 나서 숟가락으로 으깨도 된다.
 
 
 

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냉동 생강이라면 흐르는 물에서 으깨면 잘 된다

 
 
 
 

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배

 
개인적으로 배를 넣는 걸 좋아한다. 필수는 아니고 선택사항이라 생각하지만, 배를 넣으면 더 맛있어진다고 믿는 편이다. 그렇다고 한쪽 다 사용하기에는 배 값이 너무 비싸서 반쪽만 썼다. 
 
 
 

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물 팔팔 끓이기

 
물이 팔팔 끓으면 대추, 생강, 배를 넣고 팔팔 끓여준다. 그 다음 은은한 불로 1시간 정도 푹 끓여주면 된다. 더 나아가 대추를 거즈 혹은 체로 즙을 내 물엿 정도의 상태가 될 때까지 뭉근하게 달여주면 된다(난 그정도까지 정성을 쏟지 않았다).

참고로 끓이다보면 생기는 하얀거품은 대추에서 나온 사포닌 성분으로 몸에 좋은 거니 먹어도 무방하다고 한다. 
 
 
 

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꿀은 언제나 정답이다

 
개인적으로 설탕보다 꿀이고, 꿀은 넣어주는 건 국룰이라 생각한다. 
 
 
 

 

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완성

 

 

 

 

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