728x90 이연복 복주머니 청경채1 #5. 이연복 복주머니/ 청경채 볶음, 청경채 굴소스 요리 들어가기 앞서, 일전에 을지로 장만옥에서 청경채 요리를 먹다가 반해서 청경채 볶음을 만들어보기로 했다. 형편없는 요리 실력이지만, 알려주는 레시피로 만들면 그럴싸하지 않을까 하는 생각에 유투브에 청경채 요리를 검색해봤다. 때마침 이연복의 복주머니 청경채볶음 영상이 보여 따라 만들어보았다. 재료 청경채 250g 정도 표고버섯 3개 마늘 5개 기름 5스푼 굴소스 1스푼 소금 한꼬집 전분 (선택) 참기름 (선택) 슈퍼에서 청경채를 300g으로 팔아 그대로 사용했다. 실상 만들어보니 청경채가 적어보인다(부피가 많이 줄어들다 보니 더욱이 그래 보인다). 마늘은 개인적으로 좋아해 8개(?) 정도 넣었다. 청경채 및 표고버섯 데치기 청경채가 너무 크면 반으로 자르고 표고버섯은 어슷하게 썰어준다(만들어 보니 굳이 어슷.. 2023. 12. 22. 이전 1 다음 728x90