728x90 애호박전 레시피1 #6. 백종원의 요리비책, 애호박전 레시피 들어가기 앞서, 나이 든 것도 서러운데 감기몸살에서 벗어날 기미가 보이지 않자 만사가 귀찮아졌다. 요리도, 블로그든, 뭐든 하기 싫은 요즘이다. 그저 의욕상실. 몸이 좋지 않더라도 금주마저 하면 덧없는 인생 서럽기에, 술과 어울리는 안주를 찾아보았다. 그러다 발견한 것이 ‘전’이다. 그것도 요리 바이블인 백종원의 요리비책 ‘애호박전’. 재료 애호박 1개 건새우 1컵 청양고추 2개 소금 작은 1스푼 전분 2/3컵 식용유 1/3컵 결론부터 말하자면 애호박전은 애호박의 맛과 식감, 건새우의 풍미(?), 고추의 매콤함이 느껴지는 전이다. 건새우의 향과 맛이 너무 느껴지는 것을 꺼려한다면 정량보다 덜 넣기를 권장한다. 또한 애호박전을 첫 번째 만들 때 고추 2개를 넣은 걸 후회했다. 맵찔이라 청양고추 대신 일반 .. 2023. 12. 27. 이전 1 다음 728x90